羊棚、猪圈，邮局、水厂……看废弃建筑“花式逆袭”成网红村咖

潮(cháo)新闻客户端 记者 王燕维 哪(nǎ)种类型的(de)咖啡店是村咖？拿这个问题去(qù)问“Deepseek”，得到的答案是这样的：“村咖”通常指的是开在农村或乡村地区的咖啡店，结合当地文化、自然景观或农业资源，打造出(dǎzàochū)的具浓厚本地化特色的咖啡店。 在浙江乡村，一批由废弃农房、公共设施改造(gǎizào)的“自在村咖(kā)”正成为新晋网红打卡地。2024浙江文化和旅游总评榜(zǒngpíngbǎng)“自在村咖”榜单，就吸引了省内各地的村咖报名。这其中，不乏利用各类闲置(xiánzhì)建筑改造而来的特色咖啡馆。 2017年改造、2018年营业的新月集(jí)咖啡馆，扎根宁波前童(qiántóng)已有7年。主理人章宁峰还记得当时初入古镇发现这间已经(yǐjīng)关门的前童老邮局时的感受，“‘从前(cóngqián)车马(chēmǎ)很慢，书信很远，一生只够爱一人！’就是这样一种很美好的感觉，也很适合古镇咖啡馆慢生活的调性。” 如今的新月集咖啡馆依然保留了邮政绿的主题色，以及邮局的信件功能。咖啡馆内很受欢迎的是(shì)“时光慢递”的明信片邮寄服务。“来喝咖啡(hēkāfēi)的顾客(gùkè)可以在这里(zhèlǐ)让自己慢下来，精心挑选一款喜欢的文创明信片，写美好祝福，填写地址、贴上邮票，可以马上寄出，也可以选择在未来的某个(mǒugè)特殊日子寄出。” 新月集咖啡馆内最受欢迎的是手绘古镇明信片 图源(túyuán)受访者 “水厂1989”青年(qīngnián)社区(shèqū)咖啡则是来自于尘封35年的(de)废弃水厂华丽“变身”。裸露的水泥灰墙壁、倒立漏斗装的外形……满是岁月的痕迹。35年前，这里是给绍兴柯桥马鞍街道供给“生命源泉”的水厂。如今，在回乡创业青年的创新改造下，以(yǐ)“废墟重生、融于(róngyú)自然、人文共创”为核心，这里既是精品咖啡馆，更是聚集艺术巡展(xúnzhǎn)、多元集市的青年共创社区。 “水厂1989”青年(qīngnián)社区咖啡 图源受访者 老底子的农村，更常见的，还有牛棚、猪棚。而这些存在于(yú)历史长河中的建筑，也(yě)被惊艳改造了。 位于衢州常山县辉埠镇的羊棚咖啡(kāfēi)，就是由废弃老旧羊棚改造而成。这个概念咖啡馆在改造过程中，因地制宜，将乡村风景和西式咖啡完美融合在一起。“五一”期间，羊棚咖啡馆营业额日均(rìjūn)过万，日均游客流量达(dá)两千余人。羊棚咖啡的爆火同时带动了整村的文旅(wénlǚ)产业，包括(bāokuò)“三衢艺术馆”、岩洞(yándòng)餐厅、面包窑书房、三衢名宿等文旅业态陆续出(chū)圈，去年全村就接待了游客15万人次，带动村内经济收入600余万元。 羊棚咖啡(kāfēi) 图源受访者 扎根于仙居山水之间的青溯咖啡，改造过程中(zhōng)，同样保留了村里原有牛棚的夯土墙体，将两栋现代水泥盒子建筑通过竹编(zhúbiān)长廊巧妙连接，既延续了乡土记忆的温度，又赋予(fùyǔ)工业(gōngyè)美学的新(xīn)表达。自2023年7月改造完成以来，凭借独特的空间叙事和精品咖啡品质，登顶当地咖啡榜单。 青溯咖啡(kāfēi) 图源受访者 湖州南浔善琏镇(zhèn)窑里村的“云朵咖啡”，由(yóu)项目团队将闲置(xiánzhì)猪栏改造而来。改造后的建筑与毗邻的窑文化馆有机融合，共同(gòngtóng)构建起“陶艺体验+咖啡轻歇”的特色空间，成为吸引游客的热门打卡地。自开业，咖啡师、陶艺老师等岗位带动了当地20余位(yúwèi)村民就业。“云朵咖啡”还化身“艺术中转站(zhōngzhuǎnzhàn)”，深度挖掘当地文化底蕴，每年举办乡村艺穗节，艺术展、村民市集等活动，带动当地村民人均月收入(shōurù)提升超30%。 云朵咖啡 图源受访者(shòufǎngzhě) 2024浙江文化和旅游总评榜公众投票正在进行中，点进进入【投票】。我们准备了(le)价值千元的(de)2025年度浙江省传统戏曲演出季7月剧票盲盒（双人票）；价值300余元的富阳宝藏民宿(mínsù)房券（非休息日、节假日期间）；价值120元的《条纹世界的奇妙之旅》嘉年华展览票（双人票）等多重(duōzhòng)好礼。动动手指(zhǐ)，为你心仪的文旅项目点赞，就有机会开启(kāiqǐ)在浙里的精彩假期。