媒体赋能 山东打造食品安全“标杆矩阵”

民以食为天，食以安为先。在全省食品安全治理体系持续深化、监管力度不断加码的背景下，为进一步优化消费环境，推动行业诚信自律，提升企业(qǐyè)食品安全管理水平(guǎnlǐshuǐpíng)，齐鲁晚报·齐鲁壹点将组织召开餐饮行业食品安全培训会议，同时对餐饮企业优秀案例(ànlì)进行展示，引导更多企业积极履行(lǚxíng)社会责任，共促餐饮业持续快速健康发展，携手共创消费者满意(mǎnyì)、行业繁荣的餐饮新生态(shēngtài)。 今年4月，全省食品安全工作现场会在淄博召开，会议强调，要从严持续(chíxù)抓好连锁餐饮主体规范管理，深入排查整改，全面规范行业(hángyè)管理。要从严持续抓好销售新业态安全监管(jiānguǎn)，坚持“线上线下一体化监管”原则，加大网络订餐(dìngcān)、直播带货、生鲜电商等新业态的协同监管力度。通过源头(yuántóu)治理、标准引领和品牌培育，筑牢(zhùláo)餐饮安全防线，护航“食安山东”建设。 在此背景下，齐鲁晚报·齐鲁壹点将组织召开餐饮行业食品安全培训会议，强化餐饮行业经营主体合规(héguī)意识，规范经营行为，通过案例分享(fēnxiǎng)与业务(yèwù)指导，推动企业优化(yōuhuà)食品安全管理体系。宣传优秀企业经验，发挥示范引领作用，促进全行业诚信自律。 本次活动将邀请优秀餐饮企业代表分享食品安全(shípǐnānquán)管控经验，从原料(yuánliào)溯源体系构建到后厨数字化(shùzìhuà)管理，从食安(shíān)风险应急预案到消费者权益保障机制，头部企业代表将现场拆解“管理密码(mìmǎ)”，为中小型企业提供可借鉴、可落地的解决方案。通过“案例教学+互动答疑”，推动行业从“被动合规”向“主动(zhǔdòng)提质”转型。届时还将邀请监管部门做政策宣贯指导，帮助企业规避潜在的风险。 为强化长效治理，齐鲁晚报·齐鲁壹点将(diǎnjiàng)联合参会(cānhuì)企业发起成立“山东省食品安全诚信企业联盟”，搭建(dājiàn)集自律约束、资源共享、品牌共建于一体的行业平台。 作为活动主办方，齐鲁晚报·齐鲁壹点将发挥主流媒体(méitǐ)优势，对参会企业进行“品牌故事(gùshì)+合规典范”的立体传播。通过专题报道、短视频展播等形式，挖掘企业食品安全管理背后的匠心精神，讲企业品牌故事，树立行业(hángyè)道德(dàodé)标杆，引导企业落实主体责任，以品牌引领推动行业良性发展(fāzhǎn)。